甜脆红薯丝的做法 素食主义—甜脆红薯丝 甜脆红薯丝怎么做

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

甜脆红薯丝的做法步骤

• 1、地瓜削皮，切成细丝

• 2、青椒切丝

• 3、锅中橄榄油烧热，下地瓜丝，大火快炒

• 4、地瓜丝稍微变软的时候，加入2大勺香醋（保持地瓜色泽和脆的口感）

• 5、加入1勺白糖

• 6、再加入青椒丝，大火2分钟

• 7、少许盐、生抽、黑胡椒调味

• 8、炒匀出锅。

小窍门

1、不必吃素的，可以用葱丝蒜头爆锅，炒出来更香一些

2、整个过程中不要加水，要大火快炒，红薯丝才会保持脆的口感。