芝麻红薯薄脆的做法，芝麻红薯薄脆怎么做

“过节放假不管是外出游玩，还是宅家看电视零食总是少不了，就分享一个简单又好吃的零食做法，是用红薯做的特别好吃。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

芝麻红薯薄脆的做法步骤

• 1、食材备好，红薯事先蒸熟。

• 2、蒸熟的红薯剥了皮压成泥。

• 3、加入一个鸡蛋适量白糖搅匀。

• 4、加入适量的低筋粉或者普通面粉给它翻拌均匀。

• 5、合成一个光滑的面团，不要过分揉面防止面粉出筋。

• 6、不要过分揉面直接搓成长条切割成小面剂。

• 7、擀成小圆饼。

• 8、擀好的小圆饼放进芝麻碗里沾满芝麻用手将芝麻拍牢固，顺便也把芝麻饼拍薄。

• 9、沾满芝麻的薄饼摆进烤盘里。

• 10、烤箱预热170度烘烤大约20分钟，烤制金黄酥脆即。

• 11、烤好的又薄又脆非常好吃。

小窍门

加入面粉用翻拌的手法合成面团，可避免面粉出筋影响饼干酥脆的口感。
沾满芝麻的圆饼一定要粘牢，越薄的饼干越酥脆。