清甜红薯饼的做法,清甜红薯饼怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
清甜红薯饼的做法步骤
1、红薯一根,去皮
2、擦成丝
3、鸡蛋打入碗中
4、加入适量面粉
5、加入清水调成可流动的面糊即可
6、加入白芝麻和白糖,白糖可不加
7、将红薯加入到面糊中,搅拌均匀,使红薯丝均匀的裹上一层面糊
8、平底锅放稍多一点的植物油,加热
9、油热后将红薯丝均匀的摊开,用勺子底部按压一下
10、撒上适量黑芝麻,待底部变焦黄,并且饼不易散的时候,将饼翻面
11、将另一面也煎至金黄即可
12、成品
小窍门
1、火不要太大,不然容易糊
2、面糊中水的量根据实际情况调整,面糊不用太多
3、一定要等定型以后再翻面不然容易散,不要频繁翻动
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