家常煮扒皮鱼的做法,家常煮扒皮鱼怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
家常煮扒皮鱼的做法步骤
1、扒皮鱼扒去皮,去掉内脏洗净,用少许细盐腌5分钟后沥干。(这一步没拍到)锅内下油烧热。
2、中火,将沥干的扒皮鱼码入锅中,放入芹菜段。
3、调入酱姜。
4、淋入少许清水,马上盖上锅盖煮5到6分钟或至熟即可。
5、
小窍门
注意腌鱼时细盐的用量,少许即可。
酱姜:生姜加黄豆酱腌的,如果没有可以用生姜和黄豆酱代替.
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