千味醉家常菜刀鱼扒白菜怎么做又香又好吃
主料
刀鱼 ：300白菜 ：100
辅料
盐 ：适量葱花 ：适量
米醋 ：适量
酱油 ：适量
油 ：适量
蒜 ：适量
姜 ：适量
水 ：适量
具体步骤
1.白菜撕成片。
2.刀鱼洗净控干水。
3.葱切段，姜蒜切片。
4.刀鱼入油锅煎。
5.煎到两面金黄。
6.将刀鱼拨到一旁，放入葱姜蒜出香味。
7.加入适量米醋。
8.马上盖盖，焖5秒钟。
9.倒入适量酱油。
10.倒入适量水。
11.将白菜倒入，铺在锅底，刀鱼放在白菜上面。
12.水开后转小火。
13.汁快收干即可出锅。
如果担心腥可以适量加一些料酒，但是我烹醋了，味道也很好，不腥哦。
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