酱焖扒皮鱼的做法，酱焖扒皮鱼怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酱焖扒皮鱼的做法步骤

• 1、扒皮鱼四条

• 2、剥去外皮，剪开鱼肚子去除内脏和鱼腮，清洗干净备用

• 3、葱花，姜片，蒜片，八角一颗备用

• 4、香菜段切好

• 5、热锅加油葱、姜、蒜、八角爆香

• 6、改小火放入甜面酱炒香

• 7、加入适量的清水，少许白糖，烹入料酒，香醋和一点生抽调色

• 8、放入洗好的鱼

• 9、加适量的盐大火烧开改中火慢炖

• 10、炖至汤汁浓稠即可关火出锅