味增什锦鱿鱼的做法,味增什锦鱿鱼怎么做
“日本菜必不可少的调料——味增。除了做味增汤,其实还可以有更丰富更美味的做饭。
今天跟大家分享一道——味增什锦鱿鱼。”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
味增什锦鱿鱼的做法步骤
1、准备好食材。鱿鱼处理干净、切条。青椒洗净切丝,胡萝卜切丝,黑木耳泡发后也切丝。
2、锅烧热后,放少量色拉油,下蒜末爆香。
3、将胡萝卜丝放入油锅煸炒。
4、放入木耳丝,炒均匀。
5、放入鱿鱼条,翻炒。用酱油把味增调开待用。
6、将调好的酱料倒入锅中,翻炒均匀。
7、放入青椒,淋入麻油。
8、关火,盛盘即可。
小窍门
1.味增和酱油都是咸的,担心成品太咸可加少许糖调味。
2.鱿鱼最好是新鲜的,冷冻的容易出水,影响成品颜色和口感。
3.味增最好选用赤味增,白味增味道虽好,但是颜色不是很漂亮。
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