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干烧桂鱼的做法,干烧桂鱼怎么做

热菜1.2W
干烧桂鱼的做法 干烧桂鱼怎么做

食材明细

主料
  • 桂鱼 (适量)
辅料
  • 午餐肉 (适量)
  • 毛豆 (适量)
  • 泡椒酱 (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

干烧桂鱼的做法步骤

  • 干烧桂鱼的做法 干烧桂鱼怎么做 第2张

    1、准备食材……桂鱼杀洗好,背上划几刀,用盐和老酒腌制15分钟

  • 干烧桂鱼的做法 干烧桂鱼怎么做 第3张

    2、把葱姜蒜切碎末,长尖椒切小段,午餐肉切丁

  • 干烧桂鱼的做法 干烧桂鱼怎么做 第4张

    3、大火把油烧热,油温要高点

  • 干烧桂鱼的做法 干烧桂鱼怎么做 第5张

    4、把桂鱼冲着干净,水份控干,放进油锅内,煎至两面金黄,肉熟透

  • 干烧桂鱼的做法 干烧桂鱼怎么做 第6张

    5、把煎好的鱼盛出来

  • 干烧桂鱼的做法 干烧桂鱼怎么做 第7张

    6、葱姜蒜末豆瓣酱放油锅炒香

  • 干烧桂鱼的做法 干烧桂鱼怎么做 第8张

    7、放进毛豆尖椒翻炒几下,倒少量酱油(不可倒多,豆瓣咸)最后放午餐肉

  • 干烧桂鱼的做法 干烧桂鱼怎么做 第9张

    8、加适量水,料酒,把鱼放进去焖烧,记得翻边。(图片忘记拍了)

  • 干烧桂鱼的做法 干烧桂鱼怎么做 第10张

    9、待水煮的剩下不多时,加少量鸡精,胡椒粉,滴几滴香油。出锅,散上葱花!香喷喷,鱼很鲜!很下饭的一道菜