毛豆烧肉圆的做法，毛豆烧肉圆怎么做

“夏季出汗较多，适当的补充肉类是有必要的，毛豆烧肉圆是道不错的家常菜，不至于太腻，又补充能量！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

毛豆烧肉圆的做法步骤

• 1、新鲜黑猪肉洗净用刀剁成肉糜，加花雕酒，生抽，蚝油，盐，糖，生粉调味抓匀

• 2、锅中倒油，油稍微多点，油八成热下入圆子炸。

• 3、炸好后捞出，

• 4、锅中煸香葱姜八角倒入开水，

• 5、下圆子炖煮，淋入生抽，少许老抽上色，

• 6、炖煮十几分钟后加入毛豆，

• 7、等毛豆软烂后，再调调味，加点糖，盐，鸡粉，收汁！

• 8、成品！色泽诱人，鲜香味美！

• 9、成品，油亮诱人！

• 10、成品，美味！

小窍门

肉糜加料搅匀后一定要摔打上劲，这样肉圆炸出来才会Q弹，口感更好！