有内涵的南瓜的做法,有内涵的南瓜怎么做
“这几天出门访友,问得最多的一句就是吃点什么呢?听到的总是清淡的,不油腻的就好。想必新年大家的胃都是被各种鸡鸭鱼肉填塞,舌尖的味蕾也是被各种调料麻痹。刚刚上班,就想摆脱大鱼大肉的节奏,刮刮脂、减减肥,因为冬天即将远去~春天还远吗?
今天菜菜屋给大家推荐的这道有内涵的南瓜,在南瓜本真的基础上,增添了几种平凡而普通的食材,瞬间让南瓜变得高大上,原来灰姑娘也可以变成白天鹅(有条件滴)。
记忆中的南瓜总是被长辈们作为下等的食材,烹制出来的菜肴也粗略简单,满足的仅仅是果腹之需,殊不知只要变化烹饪方法,南瓜散发出来的美味也是无人能抵。真的是委屈了它啊。
南瓜营养价值丰富,升糖指数低,是高血糖人群的理想食品;同时胃肠不好,便秘者也可以经常食用,其富含的高膳食纤维可以帮助肠道更好的蠕动;还有爱美的MM们,南瓜也可以助你一臂之力哦。
简单几步,你也可以做出餐厅里高大上的菜菜哦。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
有内涵的南瓜的做法步骤
1、将所有原料提前清洗干净
2、南瓜削皮,切成块,放入蒸锅蒸熟(大概20分钟)
3、蒸南瓜的同时,把豌豆粒、玉米粒用煮沸的开水焯至半生熟捞出备用;红豆提前半天泡发后用高压锅焖熟备用;红甜椒切粒备用
4、将蒸熟的南瓜捣烂成泥,放入准备好的青豆粒、玉米粒、红豆、红甜椒粒和蜂蜜搅拌均匀
5、搅拌均匀后放入提前准备好的锡箔纸器皿内,将芝士切成丝均匀的铺在南瓜上
6、放入提前预热好的烤箱内,上下火230°15分钟即可
7、成品出炉,带上隔热手套端出即可上桌(注意小手)
8、成品图,南瓜口感细腻,配上青豆、玉米的清香爽脆,红豆的粉滑,芝士的奶香,让平凡的南瓜口感顿时增添了不少乐趣,每吃一口都有浓浓般恋爱的感觉,也许午后的阳光,一杯清茶、一本书、一颗闲暇的心,一份这样的南瓜,也足以勾起记忆中遥远的回忆吧。
小窍门
1.因为冬天不是产南瓜的季节,所以选择南瓜时要挑选品质好一点的甜南瓜
2.红豆提前泡发,用高压锅焖熟,以免煮制时间太短,红豆发硬
3.芝士切成丝均匀铺在南瓜上即可,无须和所有原料搅拌均匀,喜爱芝士的小伙伴也可以根据个人口感酌情添加
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