糊香蟹粉蛋的做法，糊香蟹粉蛋怎么做

食材明细

• 怪味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

糊香蟹粉蛋的做法步骤

• 1、准备好材料：鸡蛋、姜、酱油、醋、盐

• 2、分离蛋清、蛋黄。

• 3、炒蛋清。一定要把蛋清炒碎。

• 4、炒好了，盛盘。

• 5、炒蛋黄。蛋黄也要炒碎。

• 6、炒好之后和蛋清放在一个盘子里。

• 7、把姜片切成姜丁。

• 8、把酱油、醋倒入一个碗里。再放入姜丁。搅匀。

• 9、把酱油醋混合液倒入锅中。炒至混合液变得浓稠，锅中飘出一点糊味。

• 10、锅里飘出糊味后。放鸡蛋炒至鸡蛋上色。

• 11、完成图

小窍门

酱油醋一定要炒到出糊味。要不然蟹粉蛋不香。