懒人版干锅菜的做法,懒人版干锅菜怎么做
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 炖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
懒人版干锅菜的做法步骤
1、青菜,洗净控水。
2、菇类,洗净控水。
3、火锅底料备好,根据个人口味准备,我喜欢清油版的。
4、豆类,肉类全部切好备用。
5、锅放置火上,不加任何东东,先放入青菜。
6、从底向上,依次是青菜类,蘑菇类,豆腐类,肉类。
7、开火,放入火锅底料,我喜欢辣,放了一半底料。
8、中火,两分钟后见水汽,适当降低点温度。五分钟后,开盖,将锅内菜拌匀,盖上,再炖三分。
9、一锅美味的干锅菜就现世了。
小窍门
1.友们发现,全程无水,最后菜里哪来的汤,青菜的,这也是青菜放底的原因。
2.我喜欢素,青菜多了点,友们见汤就多了。
3.底料多少,可根据个人口味。菜品也根据个人喜好,但喜欢肉类的友们一定要放适量青菜,否则成干烧了。
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