三文鱼蔬菜粥的做法，三文鱼蔬菜粥怎么做

“只要10分钟就可以煮出绵滑的白粥？你信不信？一开始我也不信，可是自己试过以后，不得不相信。感觉好神奇哦！

通常我们煮粥至少也要45分钟，才可以煮出水米融合的白粥。可是这个方法确实只要10分钟！它的秘诀就是：首先将一米洗干净后，放入冷冻至大米结冰，然后放在开水中煮10分钟，10分钟以后就是一锅又绵又滑的白粥。它的原理是：经过冷冻，米粒的组织受到破坏，产生一个个蜂球状的小孔，吸水力同时增强，遇到热水后，米粒变得松散，米粒里的淀粉开始变成糊状，那么就可以在短时间里煮出又绵又滑的白粥。

我在半信半疑的情况下试了一次，用以上的方法煮了10分钟，确实这个时候米粒已经完全开花，熄火后盖着盖子再焖了10分钟，完全是又绵又滑的白粥，神奇啊！晚上准备好冷冻米，早餐可以随时喝粥，十分方便！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

三文鱼蔬菜粥的做法步骤

• 1、大米洗净，装入保鲜袋，放冷冻冷冻至大米结冰，4小时以上；锅里放入清水大火煮开后，把冷冻大米倒入锅里，大火煮至重新沸腾，转中火煮10分钟（如果只是熬白粥，可以熄火了，盖上盖子再焖了10分钟即可。若时间不够，不焖也可以食用。时间充裕熄火后盖上盖子再焖10分钟，白粥绵滑的程度会更好）。

• 2、这是10分钟之后的效果。

• 3、胡萝卜切丁。三文鱼切丁，三文鱼容易化，丁切稍大点。菠菜切碎。

• 4、粥煮10分钟后，加胡萝卜丁，煮个3分钟。

• 5、加三文鱼丁，再煮5分钟。

• 6、加菠菜、葱，煮一分钟关火，加盐、麻油调味出锅，不要焖了。

• 7、绝对色香味俱全！

• 8、超棉超软~~~

小窍门

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