香卤鸡块的做法,香卤鸡块怎么做
“今天给大家分享一道肉嫩卤味浓的香卤鸡块。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 烧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香卤鸡块的做法步骤
1、买回来的鸡腿我让人家已经给我剪好了。
2、用清水洗干净。
3、准备辅料。
4、生姜洗干净切成片,大葱切马蹄脚。
5、锅中加水,将洗干净的鸡块放进去里面加料酒,生姜和葱段。
6、大火煮开用勺子去掉浮沫,中小火炖煮10分钟。
7、捞出过冷水洗干净鸡块沥干水分备用。
8、将鸡块放进炒锅,里面放卤料包,大葱段和生姜。
9、再将冰糖放进去。
10、加适量生抽。
11、加适量蚝油。
12、再加适量老抽。
13、加莫过鸡块的清水大火煮开。
14、大火煮开后转中小火炖煮半小时大火收汁,里面再加少许盐搅拌均匀即可出锅。
15、成品图。
小窍门
盐可以根据自己的口味适量添加。
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