麻辣香菇鸡块米线的做法,麻辣香菇鸡块米线怎么做
食材明细
- 香辣 (口味)
- 炖 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
麻辣香菇鸡块米线的做法步骤
1、葱和西兰花,香菇洗净备用。
2、米线浸泡水备用。
3、葱姜蒜改刀放入花椒,黄豆酱和豆瓣酱备用。
4、鸡块加料酒姜片焯水捞出,马克西姆不粘锅预热入油烧热,倒入鸡块煸炒。
5、放入葱姜蒜和花椒炒香。
6、放入酱油,老抽,豆瓣酱和黄豆酱炒香。
7、淋入红酒去腥提香。
8、加入开水末过鸡块,马克西姆不粘锅微压设计,物理不粘,完美极了。
9、中火炖至鸡熟透。
10、加入香菇加盐调味。
11、豆皮和西兰花入锅中焯水捞出。
12、浸泡后的米线烫软盛入碗中。
13、淋入炖好的香菇鸡块。
14、加一点油泼辣子,撒入青蒜末即可享用。
15、成品图。
小窍门
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