土豆腐乳烧牛腩的做法，土豆腐乳烧牛腩怎么做

“土豆烧牛腩是一道非常经典的菜，加上了腐乳，别具风味😊~”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

土豆腐乳烧牛腩的做法步骤

• 1、牛腩洗净，冷水下锅，加葱段、姜片、料酒，用大火烧开，水开煮一分钟，夹出牛腩。

• 2、将牛腩切小块备用。

• 3、土豆去皮洗净，切成滚刀块，装入砂锅备用（也可换成白萝卜）。

• 4、加适量玫瑰腐乳、腐乳汁、蚝油、薄盐味极鲜、糖、一些清水搅拌均匀成料汁（根据个人口味和习惯增减调料）。

• 5、起锅热油，放入葱段、姜片爆香，再倒入牛腩翻炒，加适量柠檬汁提鲜、料酒去腥。

• 6、倒入料汁翻炒均匀，加开水没过牛腩煮一会。

• 7、水开后倒入砂锅中，放入八角、桂皮、香叶、干辣椒，盖上盖子小火炖一小时。

• 8、中间揭开盖子捡出葱段，尝尝味道够不够。

• 9、时间到，开大火收一下汁，浓香的土豆腐乳烧牛腩就出锅啦。

• 10、牛腩Q弹有味，土豆绵沙软糯，太好吃了✌～

小窍门

烟火人间需要美味！祝你用餐愉快！