啤酒土豆烧牛腩怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛腩 ：500
土豆 ：3个

辅料

盐 ：1勺
啤酒 ：250ml
姜 ：1块
山楂 ：5片
桂皮 ：适量
冰糖老抽 ：1汤匙
小茴香 ：适量
大料 ：适量
白糖 ：2勺
油 ：适量
生抽 ：2汤匙
胡椒粉 ：1勺

具体步骤

1.土豆去皮，姜去皮，牛腩放入水中浸泡30分钟后飞水洗净

2.土豆切滚刀块，牛腩切块

3.姜片、山楂、大料备好

4.热油放入土豆煸炒至微黄后盛出

5.锅中不放油放入牛肉翻炒发白后放入姜片、啤酒

6.冰糖老抽

7.生抽

8.胡椒粉和盐，翻炒均匀，放入适量开水与没过肉块

9.大火烧开后放入电压力锅内胆中，放入土豆，把汤汁倒入，启动牛羊肉，软糯

10.压力锅做好后，最后放入锅中加入白糖收汁

11.盛出开吃

烹饪技巧

1.牛肉用清水浸泡再飞水可以去除脏东西2.土豆稍微煎一下压制的时候不易碎