双色鸡蛋花的做法，双色鸡蛋花怎么做

“一个鸡蛋，一份用心，几许创意，当当当当，鸡蛋花就华丽丽的诞生啦”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

双色鸡蛋花的做法步骤

• 1、蛋黄、蛋清分离，加少许盐打散打匀，可以用分蛋器，也可以用蛋壳

• 2、先煎蛋白皮，小火平底锅转锅煎

• 3、在蛋白快要凝固前，从一头卷起，取出备用

• 4、同样的办法煎蛋黄皮

• 5、在蛋黄快凝固的时候，将裹好的蛋白皮放在蛋黄皮一头卷起

• 6、蛋黄皮包裹蛋白皮卷起

• 7、完成，取出备用

• 8、去两端，然后切成均匀的四段

• 9、每一小段在中间切斜段

• 10、翻过来就可以摆盘鸡蛋花了，中间用番茄或胡萝卜装饰