回锅肉爆豆角的做法,回锅肉爆豆角怎么做
“香酥的五花肉,干煸豆角,真的是很美味哦。不同的口感在一道菜里,香就不用说了,真的很下饭的哦。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
回锅肉爆豆角的做法步骤
1、豆角折好洗净控水备用
2、五花肉洗净
3、五花肉加水放入调料煮熟
4、煮好的五花肉放凉切片
5、豆角放入油锅内炸,表皮起皱捞出,控油
6、锅烧热,小火,把切好的五花肉放入锅底,慢慢把肉片中的油脂靠出来
7、五花肉变得有点酥的时候下入干辣椒葱姜蒜,炸好的豆角大火爆炒,加入盐胡椒粉、孜然粉、酱油调味
小窍门
1、五花肉要凉了切比较好切
2、豆角本身炸过,用肉靠出的油来爆炒豆角,整个菜就不会油腻,肉片还十分香酥
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