回锅肉焖红豆角的做法，回锅肉焖红豆角怎么做

“红豆角相比于绿豆角比较少见，其肉更厚实，里面的仁更饱满。
与绿豆角的区别是不仅颜色不同，作用也不同。绿豆角作用是清热解毒，而红豆角具有促消化、健脾补肾、滋补肾脏等功效。
1、促消化
红豆角含丰富维生素B、维生素C和植物蛋白质，能调理消化系统、消除胸膈胀满、促消化，可防治急性肠胃炎、呕吐、腹泻等。
2、健脾养胃
红豆角含有丰富的维生素、膳食纤维素等，红豆角能够推动人体排毒，从而改善食欲，达到健脾养胃的作用。
3、滋补肾脏
红豆角有易于消化吸收的蛋白质，还含有维生素A、维生素B1、维生素B2等，以及铁质、镁质等多种微量元素，常食用红豆角可以滋补肾脏。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

回锅肉焖红豆角的做法步骤

• 1、红豆角洗净。

• 2、切段。

• 3、回锅肉切片。

• 4、切葱姜，取花椒八角。

• 5、热锅冷油，油热放食盐。

• 6、放肉片和葱姜等。

• 7、翻炒至肉片微黄。

• 8、放豆角翻炒。

• 9、翻炒的过程放生抽。

• 10、炒2分钟。

• 11、放小许清水。

• 12、盖锅盖把豆角水收干，把豆角焖熟，放鸡精提鲜。

• 13、成品。