酱爆豆角肉丁的做法 【东北】酱爆豆角肉丁 酱爆豆角肉丁怎么做

“鲜香下饭，简单好吃的小菜。豆豉的鲜香使咸味更有层次。对我们东北人来说，豆豉的酱香味正好符合我们的喜好。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酱爆豆角肉丁的做法步骤

• 1、豆角洗净，去两头老筋，切丁。蒜切末，里脊肉切丁

• 2、热锅热油，爆香蒜末。油可适量稍多些

• 3、下切碎的豆豉，翻炒出香味

• 4、下肉丁，加盐和少许料酒，翻炒变色

• 5、倒入豆角丁，大火快速翻炒

• 6、加少许盐和生抽，炒至豆角熟透，盛出即可

小窍门

因为孩子吃不了辣，所以没放辣的。其实加点儿红辣椒也很好吃。