清蒸狮子头的做法 【清蒸狮子头】----母亲节的礼物 清蒸狮子头怎么做
“今天是母亲节,祝福天下所有母亲节日快乐!健康长寿!晚年幸福!
一直都很想做狮子头,可是这道菜比较费时,一直拖到今天,终于可以闲下心来做。呵呵,也算是给自己母亲节的一份小礼物吧。
做狮子头的时候,加了几个马蹄进去,这样应该比较清甜,本想加点玉米,想想还是算了。如果这次做的好吃,下次再想个办法改进得更美味吧。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
清蒸狮子头的做法步骤
1、肉和剥皮马蹄分别洗干净,肉去皮,马蹄切碎。
2、先把肉分割成小细条,再切成小肉丁。
3、把小肉丁剁成细小的肉粒。
4、剁好的肉加进粟米粉、生抽和一点点花生油,一个鸡蛋。
5、把所有材料搅拌均匀,之后用手不停的把肉摔打,到起胶最好。
6、取一个汤匙,右手勺一匙肉,抛到左手,左手再把肉抛回右手。这样来回抛几次,就成了一个小狮子头。直到把肉全做成狮子头。
7、做好的狮子头静放30分钟,然后再锅里加进一半水,放个蒸架下去,狮子头连碟子放下去盖上盖子隔水蒸20分钟。
8、大约20分钟,就蒸熟了,注意锅里的水不要蒸干了。
9、水烧开,放点盐和油,西兰花放开水里焯水,蘸调料和狮子头一起配着吃。
-
橙汁土豆泥的做法,橙汁土豆泥怎么做
“这些日子看见网上各位食客们对土豆泥情有独钟,上午家里正好蒸过一些土豆,从来没有接触过土豆泥及西餐的我决定试水一决,做西餐真应该具有艺术眼光,由于不在自已家里,所以材料有限,更没有西式烹饪工具,做出来效果非常一般,但味道还是可以的,等俺回到自已家里再大展身手...
-
香炒小银鱼的做法,香炒小银鱼怎么做
“小银鱼又叫丁香鱼像饼干一样松脆,像软炸虾一样苏嫩既可以做成传统的爆炒口味,也可以做成孩子喜爱的沙拉小银鱼。总之,小银鱼不管如何烹制,都鲜美可口,只要有小银鱼,家中一个月的菜式都不用发愁!”食材明细主料丁香鱼(200克)辅料杏仁(20克)核桃仁(30克)芝麻(2小匙)清水(适量)配...
-
五香焖排骨的做法,五香焖排骨怎么做
“家传味道香浓的五香香菇焖排骨”食材明细主料排骨(一条)辅料大蒜(几瓣)香菇(三个)配料生抽(适量)老抽、(适量)糖(适量)料酒(适量)米酒(适量)香料(适量)胡椒粉(适量)五香(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)五香焖排骨的做法步骤1、干香菇泡软去蒂大蒜切块,香料洗干净。2、排骨加点盐、生...
-
胡罗卜炒回锅肉的做法,胡罗卜炒回锅肉怎么做
食材明细主料带皮五花肉(500克)胡萝卜(2根)青蒜苗(2根)辅料郫县豆瓣(2茶匙)油(适量)配料糖(适量)鸡精(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)胡罗卜炒回锅肉的做法步骤1、初加工:五花肉冷水下锅煮熟,用筷子一下扎透即可,切片待用;胡罗卜洗净下锅煮熟,筷子一下扎透即可,晾凉后切厚...