虎皮尖椒酿肉的做法，虎皮尖椒酿肉怎么做

“尖椒多指青辣椒，是一种茄科、辣椒属的植物，营养价值较高，含有丰富的胡萝卜素C、维生素B、C、D等。性热，味辛，归心、脾经，具有解热镇痛、开胃消食、温中散寒的功效。

1、解热镇痛
尖椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，具有较强的解热镇痛作用。
2、开胃消食
尖椒强烈的香辣味及所富含的辣椒素能促进人体唾液和胃液的分泌，从而起到增加食欲、促进肠道蠕动、帮助消化的功效。
3、温中散寒
尖椒可治寒滞腹痛，呕吐、泻痢、冻疮、脾胃虚寒、伤风感冒等症，具有温中散寒的功效。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 煎 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

虎皮尖椒酿肉的做法步骤

• 1、尖椒洗净。

• 2、按着蒂部往里捅一下，就把蒂部取下来了，把辣椒子倒出来。

• 3、肉糜里放食盐、鸡精、食用油和生抽。

• 4、切葱末放进来。

• 5、拌匀即可。

• 6、把肉馅都装进辣椒里。

• 7、热锅冷油，油热放辣椒，我忘了把辣椒外边的水擦去，油滴那叫一个飞溅呀。

• 8、一面煎熟翻面。

• 9、一个辣椒全部煎熟煎软即可。

• 10、装盘。

• 11、淋上生抽。

• 12、成品。

小窍门

把肉酿进辣椒里以后，记得一定要把辣椒外表的水擦拭赶紧。