水浸鱼的做法，水浸鱼怎么做

“老哥的绝活，这次回家总算学了，刚刚浸透的鱼是鲜嫩多汁！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 氽 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

水浸鱼的做法步骤

• 1、白鲢鱼，肉嫩，此做法此鱼最合适，也应该是最便宜的鱼之一了，这条3.5斤

• 2、鱼去鳞清内脏，花生米拍碎去衣，葱切丝，姜整块拍扁待用

• 3、热油锅，投入姜块稍炸

• 4、加满锅水，煮沸，关火

• 5、投入鱼，盖上盖子浸10分钟

• 6、这次浸了13分钟，有点过了

• 7、小心取出鱼，撒上花生碎、葱丝

• 8、干净锅烧油至起烟

• 9、热油浇于葱丝上，最后将生抽淋于鱼两侧。