大片牛肉的做法，大片牛肉怎么做

“可以将肉放入冷冻室稍冻，等肉有些硬时开始切片，用淀粉、料酒、盐和少量水将肉抓匀稍腌备用；”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 未知 （难度）

大片牛肉的做法步骤

• 1、将牛肉尽量切薄一点，（只是大概，不用严格衡量，总之薄一些会比较好，也别太薄美观哦），
• 2、干辣椒用剪刀剪成段，葱洗净切成小葱段。
• 3、锅内倒入油，放入干辣椒段用中火炸至呈棕红色，一会备用。（我不喜欢吃花椒，所以就没有放）。
• 4、将腌好的肉片放入锅中，用筷子拨散，待肉片煮至散开变色时，加入酱油、鸡精、糖调味。
• 5、最后把炒好的干辣椒、葱段撒在肉片上，起锅开吃。