鱼肠虾丸浸西洋菜的做法，鱼肠虾丸浸西洋菜怎么做

“一道非常鲜甜的汤。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鱼肠虾丸浸西洋菜的做法步骤

• 1、鱼肠用剪刀剖开洗净，用食盐腌制。

• 2、虾丸及肉丸对半切开，介花刀。

• 3、西洋菜洗净备用。

• 4、热油锅入姜片煸香后下鱼肠两面煎黄。

• 5、加一大碗温水煮开，下虾丸肉丸煮至开花浮出水面。

• 6、倒入西洋菜煮至断生即可。

小窍门

鱼肠已用盐腌制过，且虾丸及肉丸本身够味，所以滚汤时就无须放盐了。