香辣孜然豆腐的做法 完胜路边摊：香辣孜然豆腐 香辣孜然豆腐怎么做

““街头小吃”宅在家中，想吃那路边的香辣孜然豆腐。无奈，只有自己在家自己做了。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香辣孜然豆腐的做法步骤

• 1、调酱汁：将辣椒面，孜然粉，食盐，黑芝麻放入碗中，用热油激出香味（我没有白芝麻，只好用黑芝麻了）。然后，倒入生抽，香醋，香油和白糖，搅拌均匀。

• 2、老豆腐切片。

• 3、切片豆腐沾上淀粉。

• 4、再沾上蛋液。

• 5、热锅冷油下豆腐片煎制。

• 6、煎制两面金黄捞出。

• 7、将煎好的豆腐倒入碗中加入酱汁，使每一块豆腐都挂满酱汁。

• 8、出锅后撒上葱花，即可大口朵颐。