家常猪排饭的做法,家常猪排饭怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
家常猪排饭的做法步骤
1、里脊肉切片,大概0.5毫米厚,两面用刀背斩一下,横竖均衡,一是为了入味,二是为了将肉筋斩断,口感更好。
2、用酱油少许腌肉,不要多,其他的调味料也不要放,时间不要太长,把蛋液、面包糠、面粉准备好。
3、先粘面粉,均匀粘。
4、再粘蛋液,也要均匀。
5、再粘面包糠。
6、下锅炸,两面均变成金黄色即可,出锅后可以先给孩子成肉吃点,很脆很香。
7、准备好洋葱和淀粉。
8、少许油炒洋葱,放入开水,喜欢汤的亲可以多放水。
9、将肉排放到上面,少煮一会,放入淀粉液,然后出锅。
10、儿子和老公一人一大碗。
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