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家常炒猪肝的做法，家常炒猪肝怎么做

热菜1.72W

家常炒猪肝的做法家常炒猪肝怎么做

食材明细

主料

猪肝（适量）
胡萝卜 （适量）
藕（适量）
青萝卜 （适量）
木耳（适量）
葱（适量）
姜（适量）
蒜（适量）

辅料

料酒（适量）
酱油（一勺）
糖（一勺）
盐（少许）
白胡椒粉 （少许）
郫县豆瓣 （一勺）
淀粉（两小勺）
醋（一勺）

香辣（口味）
炒（工艺）
半小时（耗时）
普通（难度）

家常炒猪肝的做法步骤

1、猪肝切片。
2、猪肝放盆里放盐、料酒、白胡椒粉、一小勺淀粉。
3、时蔬切片。。胡萝卜、藕、青萝卜切片。
4、葱姜切片切丝，香菜、小葱切段。
5、调汁：一勺酱油、一勺料酒、一勺醋、一勺糖。
6、热锅热油，放入猪肝煸炒。
7、猪肝变色后再炒一会儿盛出。
8、另起油锅。
9、放入一勺郫县豆瓣炒出香味。
10、放入葱姜蒜。
11、炒香。
12、放入猪肝。
13、放入青蒜。
14、放入蔬菜。
15、倒入调好的汁。
16、放入水淀粉，用一小勺淀粉和两勺水调成水淀粉。
17、放入香葱和香菜。
18、炒匀。
19、盛出。

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