酱香小鱼干的做法，酱香小鱼干怎么做

“其实我一直挺怕吃鱼的~因为小时候吃鱼被卡过的原因，所以长大也很少吃鱼（主要也嫌挑刺麻烦~）
同事妈妈自己晒了些小鱼干，我也幸运的搜刮到了一些~原因是这种小鱼干可以整个吃不用怕被卡哟~~爱吃鱼或者怕吃鱼的童鞋，关注这里了哦~
酱香里带着一丝甜味，外加海鲜本来就有的鲜味，味道组合超棒，这道菜用来带盒饭超级下饭，另外也是一款很不错的小零食哦~”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酱香小鱼干的做法步骤

• 1、准备好鱼干，葱姜蒜，青红辣椒，配辣椒主要为了好看点，没有也可以不加哈

• 2、鱼干本身有点咸，先用水煮一下，去掉一些咸味，顺便也去掉外边的脏东西

• 3、水开后就可以捞起了，水尽量控干。不需要煮很久，一会还要烧一下，否则容易烂。

• 4、葱姜蒜切末

• 5、青红椒切丝

• 6、用小碗提前调好汁，我放了两勺糖，四勺生抽，因为鱼本身已经很咸鲜了，就不用再放盐和鸡精了。

• 7、锅内放适量油，大火，油至八成热时下葱姜蒜末，翻炒炒出香味

• 8、下煮好的鱼干

• 9、倒入之前准备好的酱汁

• 10、翻炒均匀后中火烧一会，收收汁。

• 11、汁收的差不多了起锅前加入切好的青红椒丝，翻炒均匀即可。

• 12、这道菜制作真的超简单，调料也够简单，厨房新手也能做的出的美味哦

• 13、边看电视边吃鱼干，太享受了，ohyeah！