肉臊老豆腐的做法，肉臊老豆腐怎么做

“爱美食，爱看食谱，爱尝试。
看到这个菜了，跟着就准备材料做一个出来。
早餐吃这个也挺好呢，鸡蛋，肉，豆腐都有了，随便搭点啥都成了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

肉臊老豆腐的做法步骤

• 1、材料图。

• 2、老豆腐弄碎分放在碗中，用手或者勺子都可以。（可以在这里进行第一次调味，也可以吃原味儿的，全靠肉臊的味道也是可以的）

• 3、鸡蛋打碎搅拌均匀。将蛋液倒在豆腐上。

• 4、入笼蒸上，水开计时，约十分钟。

• 5、肉切末，加姜洋葱碎及各种调味料拌均匀。其它食材均改刀。

• 6、起锅预热，倒油炒香洋葱碎。

• 7、下肉末翻炒。

• 8、炒散后加下菜碎，翻炒。

• 9、豆腐蒸好后开锅取出。

• 10、肉臊调味后淋淀粉水。

• 11、肉臊炒好后加红椒碎。将炒好的肉臊浇在蒸好的豆腐上，拌着吃吧。

小窍门

肉臊的配料比较随意，芹菜，萝卜，香菇、玉米啥的，都可以的。佐上些酱料也是可以的是。风味各不相同。