有关老豆腐的精选知识

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拌自制老豆腐怎么做又香又好吃

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时豆腐脑是早餐菜单中很常见的一道食物，每个地方有每个地方的口味。豆腐脑是做豆腐中最先出来的食物，它香滑爽口，筷子在它身上没有一点用处，它还可以当做小宝...
老豆腐炖肉丸的做法，老豆腐炖肉丸怎么做

食材明细主料肉末（200克）老豆腐（500克）生姜（2片）鸡蛋（1个）花椒（10粒）辅料玉米油（10克）盐（2克）料酒（1克）生抽（2克）香油（2克）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）老豆腐炖肉丸的做法步骤1、提前准备好材料，肉末需要生抽，鸡蛋一个，料酒，生抽盐，香油...
煲汤用老豆腐还是嫩豆腐

嫩豆腐。嫩豆腐烧出来的汤比较鲜嫩，更加能刺激出汤汁的鲜香。嫩豆腐一定要最后加入，不能煮制太久。首先将平菇洗干净，豆腐切块，鸡蛋搅拌均匀，然后锅中烧水，放入平菇，等待平菇熟透后，加入嫩豆腐，带水烧开再将蛋液缓缓倒入锅中，加...
好吃的雷笋煮老豆腐怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟雷笋煮老豆腐是家庭中一种很常见的素菜，它含有雷笋和老豆腐，非常适合老人和小孩吃，清淡的食物对人身体很好，我们要经常吃青菜，不能老是吃大鱼大肉，要荤素搭...
辣椒酱焖老豆腐的做法，辣椒酱焖老豆腐怎么做

食材明细主料老豆腐（1块）彩椒（适量）辅料蒜头（1颗）辣椒酱（1勺）大葱（少许）蚝油（1勺）盐（少许）生抽（1勺）中辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）辣椒酱焖老豆腐的做法步骤1、彩椒切小块，老豆腐沥干水分，蒜头切片，大葱切丝。2、把老豆腐切成块，先放...
干煎老豆腐怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料蒜末：适量葱花：适量酱油：适量白糖：适量鸡精（味精）：适量辅料具体步骤1.炒锅放少许油，把豆腐块放入煎至金黄色，翻过一面再煎……2.这样一块块煎，一次油不要放多了...
煎小鱼老豆腐的做法，煎小鱼老豆腐怎么做

食材明细主料小鱼（适量）豆腐（适量）辅料姜（适量）葱（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）煎小鱼老豆腐的做法步骤1、烧热锅倒入橄榄油把预先用胡椒粉以及盐腌过的小鱼放入锅里。2、煎至两边金黄色。3、把姜丝放入炸出香味。4...
软软的鸡蛋猪肉末蒸老豆腐怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟鸡蛋猪肉末蒸老豆腐是道做起来比较省心的菜，而且也非常好吃的哟。软白软白的豆腐上盖有一层猪肉末，一口咬下去，软软的，豆的奶味和肉的鲜味随口涌上来，那味...
美味的盐卤老豆腐怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟美味的盐卤老豆腐是由盐和豆腐制作而成的一道美食，制作过程十分有意思，制作好之后吃起来十分爽口，爽滑Q弹，有滋有味，口感香甜，十分美味，我一般在家中做的时...
白菜炖老豆腐的做法，白菜炖老豆腐怎么做

食材明细主料老母鸡汤（适量）白菜（300g）老豆腐（200g）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）盐（适量）鸡精（少许）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白菜炖老豆腐的做法步骤1、老豆腐切块2、白菜切好3、锅中加适量的油烧七成热放入葱、...
肉臊老豆腐的做法，肉臊老豆腐怎么做

“爱美食，爱看食谱，爱尝试。看到这个菜了，跟着就准备材料做一个出来。早餐吃这个也挺好呢，鸡蛋，肉，豆腐都有了，随便搭点啥都成了。”食材明细主料老豆腐（一块）鸡蛋（两个）牛肉（200克）嫩黄豆或者玉米粒（适量）辣椒（一个）葱洋葱（一块）姜（一块）...
切老豆腐怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟做饭是一门学问，从准备食材到入锅烹饪每一步都需要心血和细心，今天我们就先撇开做法不说，单纯的讲一讲如何切老豆腐，最大的要注意的问题是老豆腐比较硬，切...
香糟老豆腐的做法，香糟老豆腐怎么做

食材明细主料老豆腐（355克）辅料香糟卤（400毫升）糟香（口味）卤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）香糟老豆腐的做法步骤1、食材：老豆腐、香糟卤。2、将老豆腐放在案板上切开。3、取平底锅倒油烧热，下入切好的老豆腐煎至金黄捞出。4、放入保...
莴笋炖老豆腐怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料莴笋：适量老豆腐：适量辅料油：适量盐：适量水：适量具体步骤1.材料洗好，沥水，切块。2.锅里热油，把老豆腐煎成两面金黄出锅。3.汤锅加水，放入老豆腐及莴笋，烧开...
酱烧老豆腐的做法，酱烧老豆腐怎么做

“咸香味浓，家常做法，很美味。”食材明细主料老豆腐（500克）辅料香菜（少许）蒜末（少许）调料油（适量）酱油（少许）蚝油（少许）酱香（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）酱烧老豆腐的做法步骤1、准备:老豆腐一大块，香菜，蒜末，红葱头。2、切厚片。3、...
虾干青菜煮老豆腐的做法，虾干青菜煮老豆腐怎么做

食材明细主料老豆腐（330克）青菜（190克）虾干（适量）调料盐（适量）味精（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）虾干青菜煮老豆腐的做法步骤1、食材：老豆腐、青菜（已洗净切开）、虾干。2、将老豆腐放在案板上切开。3、起锅倒油烧热，下入...
老豆腐烧海带结的做法，老豆腐烧海带结怎么做

食材明细主料海带结（235克）老豆腐（210克）辅料酱油（适量）盐（适量）白糖（适量）味精（适量）清淡（口味）烧（工艺）数小时（耗时）普通（难度）老豆腐烧海带结的做法步骤1、食材：海带结（已泡发清洗）、老豆腐2、将老豆腐放在案板上切成块。3、烧锅倒油烧热，...
浓香酱焖老豆腐怎么做又香又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟酱焖老豆腐食材简单，只需要酱料、豆腐即可。制作酱焖老豆腐时可以根据自己的口味习惯适当添加或减少调味料。豆腐滑嫩，用酱焖过之后，美妙的口感之中带着...
洋葱扇贝肉炒老豆腐的做法，洋葱扇贝肉炒老豆腐怎么做

食材明细主料老豆腐（185克）扇贝肉（200克）洋葱（160克）辅料料酒（1勺）生抽（2勺）盐（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）洋葱扇贝肉炒老豆腐的做法步骤1、食材：老豆腐、扇贝肉（已清洗）、洋葱（已清洗切开）2、将老豆腐放在案板上切成小块...
美味海虾老豆腐煲怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟海虾老豆腐煲这道菜可以说是一个蛋白质的聚集地，虾富含蛋白质，是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，同时钙的含量也是相当高的防治骨质疏松。豆腐对我们身体也很...
美味的鱼香老豆腐怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟鱼香老豆腐以豆腐为主材，辅以鱼香味调料制作而成。成菜后，色泽金黄，鱼香味浓，味道鲜美。豆腐含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植...
简单版老豆腐的做法，简单版老豆腐怎么做

“我们这的一种早点，可以理解为不加汤的豆腐脑，做法特别简单，也特别好吃，大家可以试试，手抓饼的饼皮也是自己做的，之前也上传过菜谱，自己做的反正就是吃着放心，以后有时间的话也打算学着做豆腐”食材明细主料内酯豆腐（1盒）香菜（3...
老豆腐炒油菜蕻的做法，老豆腐炒油菜蕻怎么做

食材明细主料油菜蕻（315克）老豆腐（1块）辅料盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）老豆腐炒油菜蕻的做法步骤1、食材：油菜蕻2、老豆腐3、将油菜蕻洗净、捞出。4、放在案板上切成段，待用。5、将老豆腐放在案板上切...
肉片炒老豆腐的做法，肉片炒老豆腐怎么做

“上次买的老豆腐做了家常豆腐，今天炒肉片，由于豆腐放油锅里煎过，所以吃起来香香的。豆腐具有补钙的作用，适合老年人食用，但是也不能过量食用哦！”食材明细主料老豆腐（1块）肉片（100g）辅料油（适量）盐（适量）酱油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半...
什么是嫩豆腐什么是老豆腐

老豆腐是北方豆腐，嫩豆腐是南方豆腐。北方豆腐还被叫做硬豆腐，主要是因为在制作的时候会在豆腐里面加入一种凝固剂成分，让豆腐整体的硬度弹性都得到提升。南方豆腐又被叫做石膏豆腐。质地吃起来细腻又软嫩，但同时也容易出...