肉炒茄丁的做法，肉炒茄丁怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

肉炒茄丁的做法步骤

• 1、准备茄子辣椒。

• 2、茄子切丁，辣椒切圈。

• 3、准备葱花丁，辣椒丁。

• 4、猪瘦肉茄丁。

• 5、肉丁放碗中加盐、胡椒粉、料酒、生抽腌制十分钟。

• 6、锅中烧油下肉丁翻炒变色盛出。

• 7、茄子丁下锅中炒软盛出。

• 8、锅中烧油下葱花辣椒丁爆香。

• 9、下肉丁翻炒。

• 10、再下入茄子丁。

• 11、放入蒜末、醋、鸡精翻炒均匀即可。

• 12、成品。