营养豆浆蹄煲鸡怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

豆浆一般都是中国人的早餐必备的饮品，它是由豆类食材做成的，所以具有浓郁的豆香味。但是今天的这一道不一样的营养豆浆蹄煲鸡，我们赋予了豆浆不一样的使命，也使得猪蹄有了不同的口感以及滋味，如果你感到很好奇的话，不妨试一试。

主料

大鸡腿 ：1个
猪蹄 ：1个
清水 ：1000ml
黄豆 ：80

辅料

花椒 ：少许
大料 ：2个
小葱 ：2根
生姜 ：4片
枸杞 ：1汤匙
料酒 ：少许
盐 ：适量

具体步骤

1.黄豆提前泡好，和水一起加入豆浆机

2.开启电源，出现选择界面

3.选择热饮，干湿豆功能，豆浆机开始工作。

4.猪蹄剁块，和鸡腿入一盆，泡去血水

5.冷水入锅焯水，撇去浮沫

6.捞出冲洗干净

7.放到电砂锅里，加入凉水，刚刚没过猪蹄即可，加入葱、姜、花椒、大料、料酒，调高火开后煲半小时

8.打开正在保温的豆浆，过滤一下看看，还真是无渣。

9.打开电砂锅，撇去浮沫，放入鸡腿、豆浆、枸杞，添加豆浆最少也得没过食材才好

10.再煲2个小时至食材软烂，加入盐即可。

烹饪技巧

1猪蹄要先下锅，比较不爱烂，鸡腿后加2不用加太多调料，会掩盖了汤的鲜