红烧栗子烧肉的做法,红烧栗子烧肉怎么做
“秋天了,正是栗子上市的季节,餐桌上怎么能少了碗红烧栗子烧肉呢?板栗营养丰富,不仅维生素C含量比较高,还含有钾、锌、铁等矿物质,素有“干果之王”的美称,板栗和肉一起烧,除了本身的香甜软糯,加上吸收了肉汁的香和味,,更加的香气扑鼻,美味无比。”
食材明细
红烧栗子烧肉的做法步骤
1、准备好食材。(我买的是去了壳的板栗)
2、五花肉洗净后切成小块,栗子用开水泡下去掉里面的膜。
3、锅中放适量的水把肉放入。
4、撇去浮沫后加入适量料酒。
5、然后加入2大勺老抽和2大勺生抽。
6、再次煮开后放入板栗。
7、盖上锅盖中小火煮30分钟。
8、放入适量冰糖调味。
9、等冰糖融化,大火收汁即可。
10、一碗香浓入味的栗子烧肉出锅了。
小窍门
我买的是去了壳的板栗,要是买没去壳的,用这个方法试试,板栗洗净后放入锅中,加少许盐,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。5分钟后,取出板栗切开,栗皮即随板栗壳一起脱落,此法去除板栗皮,省时、省力。
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