香菇油菜的做法 香菇油菜——财源滚滚，吉星高照 香菇油菜怎么做

“迎新年，过大年，财源滚滚，吉星高照，美好的祝愿寓意在菜中，香菇雕刻上七颗星星的花纹，油菜取有财的谐音，恭喜您新年快乐，万事如意！香菇下锅炒过之后再摆出造型比较麻烦，玉食告诉您一个简单的方法可以摆出漂亮的造型，而且菜品营养成分不流失。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 爆 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香菇油菜的做法步骤

• 1、材料：油菜300克，香菇七朵，枸杞子数个，蒜半头切成碎沫，淀粉1茶匙，耗油1调羹，生抽15毫升，水15毫升，食用油、香油适量。

• 2、油菜摘洗干净。

• 3、香菇洗净取出根部，枸杞洗净泡软。

• 4、香菇十字交叉三次六刀切出星星花纹。

• 5、开水锅香菇淖水捞出沥净水分。

• 6、油菜绰水。

• 7、沥净水分（不过凉水）。

• 8、用水果刀在油菜根部切一个切口中间部分切得深一点。

• 9、取一个发好的枸杞子塞入油菜切口中。

• 10、摆盘。

• 11、耗油、水、生抽、淀粉调成料汁。

• 12、锅预热，，加入食用油，低温下入蒜沫炒香。

• 13、倒入料汁翻炒均匀。

• 14、汤汁变浓加入香菇翻炒均匀，最后点入几滴香油。

• 15、把油菜盘放入微波炉热半分钟（时间个人剧自家电器瓦数）取出。

• 16、做好的象征吉星高照寓意的七个香菇摆在有油菜上，再浇上汤汁，亮丽登场！

• 17、成品