香菇油菜的做法 【香菇油菜】——家常简单快手菜 香菇油菜怎么做

“小家伙这几天生病，去医院看过之后就一直在家休息。平时我自己在家都是简单的吃点儿凑合了，可小家伙一在家，就不得不每顿饭都费心思去弄；尤其是他现在还在生病期间，更是要费脑筋，还得注意清淡些。。。
在打算做今儿这道菜之前，我是先和小家伙商量过了的。他不喜欢吃香菇，除了切成丁炒进米饭里面以外。和他商量的时候，他问可不可以不吃，我告诉他吃油菜也行，他才勉强点了头。
做好装盘的时候，他看着摆盘还是很开心的，上桌后先是拿了装饰的小西红柿吃掉了，然后吃了几根油菜，香菇么，勉强吃了半个而已，还总是说油菜里面也有香菇的味道。。。为啥他就不喜欢这香菇的味道呢？


材料：
主料：油菜一把，干香菇适量
调味：大蒜4~5瓣，史云生原汁上汤、盐、鸡精、水淀粉适量”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香菇油菜的做法步骤

• 1、用温水浸泡干香菇约1小时

• 2、泡发后冲洗干净

• 3、在香菇顶上切出十字花刀（便于入味），备用

• 4、油菜洗净后对半切开

• 5、放入沸水中焯煮片刻

• 6、捞出后过凉

• 7、沥干水分备用

• 8、大蒜拍扁后切末，备用

• 9、炒锅内放油，烧热后倒入蒜末煸炒出香味

• 10、倒入香菇煸炒均匀

• 11、倒入适量史云生原汁上汤

• 12、加少许盐

• 13、烧开后小火焖煮2分钟

• 14、加少许鸡精

• 15、转大火后倒入水淀粉

• 16、炒匀后倒入油菜

• 17、翻炒均匀即可出锅