蚝油香菇菜心的做法,蚝油香菇菜心怎么做
“年夜饭上大鱼大肉唱主角,但是吃多了就会腻!所以每次年夜饭上上道蔬菜反而一抢而空!香菇菜心是我家年夜饭上的保留曲目!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蚝油香菇菜心的做法步骤
1、青菜菜心洗净
2、干香菇提前泡发好
3、我的菜心比较厚,所以一切为二
4、炒锅放入适量清水加入菜心焯水,加点盐和色拉油,这样青菜菜心有光泽
5、焯水后的菜心捞出沥干水分
6、把菜心摆盘备用
7、起油锅爆香蒜末
8、放人香菇翻炒
9、加适量生抽、蚝油
10、加盐、砂糖炒匀后再加少许清水煮沸
11、加湿淀粉勾薄芡
12、把香菇出锅装盘即可
小窍门
我用的干香菇,也可以用新鲜香菇
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