生煎羊肉的做法,生煎羊肉怎么做
“
【生煎羊肉】大块吃肉很过瘾
不同的厨具总是能烹出不同的食物来,这个小煎盘买回来很长时间了,一直没有好好的用,试着煎了一次肉,还不错呢。
做饭,其实很不容易突破自己的一些固有习惯,总是以前怎么吃现在还怎么吃,其实有时候有必要强迫自己换换方法。
羊肉,米爸爸一向不怎么吃,今儿这个羊肉他居然说特别香,这当然是收获了!”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
生煎羊肉的做法步骤
1、 材料图。
2、将羊肉洗净后切大片。
3、纳盆后加入叉烧酱柱候酱生抽料酒及切碎的大蒜和胡椒粉抓均匀。淋上烹调油封口
4、加保鲜膜腌上。冷藏腌制三小时以上。
5、洋葱切片备用。
6、煎盘刷油烧热。逐一放上腌好的肉片,小火煎香。
7、中间翻面,注意火候,开始煎时肉会出水,之后水份慢慢挥发,小心不要煎糊了。
8、出锅装盘,配上切好的洋葱,撒上孜然芝麻混合粉即可上桌。
小窍门
用不粘锅或者不粘煎盘都是可以的。
全程把握火候,不要煎糊了。
煎好的肉佐什么料随便,我用了孜然芝麻粉,很香的。
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