鱼香肉丝的做法 家庭版快速鱼香肉丝 鱼香肉丝怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鱼香肉丝的做法步骤

• 1、肉丝加料酒两勺，盐一勺，水淀粉少许，腌制15分钟

• 2、胡萝卜切丝，葱把切长段，黑木耳泡发好洗干净

• 3、姜蒜切末，葱白切末

• 4、锅里放油，下肉丝划散

• 5、把肉丝铲到一边，放入一大勺郫县豆酱，不断翻炒

• 6、把葱姜蒜末放入，继续翻炒

• 7、把胡萝卜丝，木耳放入

• 8、水淀粉里放一勺半盐，两勺半糖，一勺鸡精，两勺醋，加一点水。搅拌均匀后倒入锅中。然后火开大，不断翻炒，把酱汁和锅里的食材拌均。

• 9、等汁收浓稠，就可以出锅了

小窍门

1，酱汁可以根据自己的喜好加，喜欢酸就多放点醋，喜欢甜就多放点糖
2，正宗的是需要放泡椒的，和郫县豆瓣酱一起放。还有一个就是笋丝，因为我不喜欢吃就没有放。
3，建议酱汁提前调配好，等下直接放就可以了