鱼香肉丝，家常版鱼香肉丝

“简单快捷的一道家常菜”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

家常版鱼香肉丝的做法步骤

• 1、准备适量猪肉，切丝。

• 2、葱姜蒜准备好。

• 3、木耳提前泡发切丝，胡萝卜切丝。

• 4、将料酒，酱油，蚝油，盐，13香，鸡精，糖，醋，淀粉，水，混在一起备用！

• 5、起锅热油爆香葱花，姜，蒜，加入肉丝翻炒。

• 6、直到到肉丝炒熟。肉丝泛白，没有发红的即可。

• 7、加入提前切好的胡萝卜丝，木耳丝，继续翻炒。

• 8、待胡萝卜丝，木耳丝熟后加入步骤4里面调好的汤汁，继续翻炒半分钟。

• 9、盛盘即可。

小窍门

本道菜的主要调料是糖和醋盐。其他像鸡精，蚝油，酱油等，根据自己口味，适量加减。糖醋加得合适，就酸甜口味啦。