西红柿滑鸡片的做法,西红柿滑鸡片怎么做
“拌面条,就米饭,好吃得不得了。”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
西红柿滑鸡片的做法步骤
1、鸡胸肉切片,加两勺料酒,1勺生抽,2勺淀粉,1g盐,2勺食用油,抓匀腌制15分钟。
2、烧一锅水,加姜片,小葱,1勺料酒,烧开加入鸡胸肉片。
3、鸡肉变白盛出备用,不要煮太长时间,会变老,20秒就可以盛出。
4、如果有沫,可以用清水洗一下。
5、起锅热油,先倒入西红柿翻炒出沙,再加入鸡肉和青椒,加两勺生抽,1g盐,半勺糖,翻炒均匀。
6、鸡肉入锅后不要炒太长时间,青椒断生马上盛出来。
小窍门
可以将西红柿换成菠萝,就变成香菠滑鸡片,清香可口,香的不得了。
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