海带炖鸭的做法,海带炖鸭怎么做
“鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说,鸭是肺结核病人的“圣药”。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
海带炖鸭的做法步骤
1、海带泡好洗净切好打成结放高压锅中
2、鸭洗净斩块,大蒜拍碎,姜切丝
3、鸭入油锅翻炒至变色,放料酒憋出香味
4、加入八角香叶大蒜姜丝再次翻炒片刻,调入生抽老抽盐白糖和十三香,翻炒均匀
5、加适量水烧开
6、倒入高压锅中,盖上锅盖大火煮开转小火炖十分钟左右
7、调好味即可食用啦
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