栗子烧白菜的做法,栗子烧白菜怎么做
“九月是吃板栗的季节,这些板栗买回来后一直没吃存在冰箱里,所以煮出来的栗子颜色有点不好看,但味道还是没变。栗子营养丰富,不仅含有大量淀粉,而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分,热量也很高,栗子的维生素B1.B2含量丰富,维生素B2的含量至少是大米的4倍,每100克还含有24毫克维生素C,这是粮食所不能比拟的。栗子具有益气健脾,厚补胃肠的作用,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应。栗子的营养保健价值虽然很高,但也需要食用得法。最好在两餐之间把栗子当成零食,或做在饭菜里吃,而不要饭后大量吃。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 烧 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
栗子烧白菜的做法步骤
1、准备一些煮熟的板栗。
2、白菜洗净后白菜梆子切小块,每片白菜叶子纵切三刀。煮锅烧开水,把白菜放入开水中焯熟。
3、把焯熟的白菜码在盘中,白菜梆子铺在下面,叶子卷起来叠成小块码在上面。
4、准备葱段、姜片、蒜片。
5、炒锅上火,倒油烧热,放入葱姜蒜炒出香味。
6、放入板栗翻炒一会过过油。
7、倒入准备好的鸡汤。
8、放入小块冰糖提提鲜用小火烧十分钟。
9、用水淀粉勾薄芡后淋入少许香油。
10、把板栗和味汁浇在白菜上即可食用。
小窍门
鸡汤有盐分,所以我没放盐,口味重的可以放一点。没有鸡汤的可用鸡精加水调制代替。
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