苦瓜虾仁滑蛋的做法，苦瓜虾仁滑蛋怎么做

“苦瓜营养价值极高，搭配虾仁和鸡蛋，不仅颜色漂亮，口感也甚佳，搭配米粥就可以作为早餐了！”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

苦瓜虾仁滑蛋的做法步骤

• 1、苦瓜洗净，去瓤，切片

• 2、烧开水焯苦瓜，即刻放入凉水中，这是苦瓜去除苦味儿的小窍门

• 3、葱姜切好，虾仁收拾干净备用

• 4、平底锅放油，鸡蛋打散，煎熟

• 5、平底锅放少许油，爆香葱姜，放入虾仁翻炒

• 6、放入苦瓜翻炒

• 7、放入煎好的鸡蛋

• 8、调入少许盐

• 9、出锅即可