潮白黑鱼片烧豆腐的做法,潮白黑鱼片烧豆腐怎么做
“简单美味的快手菜,为了适合宝宝吃。我们这次选用了潮白黑鱼,因为它营养全面,肉味鲜美,肉多刺少,富含胶质蛋白,含钙量高,含有多种维生素和无机盐及多种氨基酸。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
潮白黑鱼片烧豆腐的做法步骤
1、将从馋猫解馋买来的潮白黑鱼洗净,切成鱼片,沥干水分备用。
2、香菜切碎;蒜,姜片切片,和八角,桂皮,辣椒放一个碗里。
3、姜蒜碗加入一勺醋,一勺老抽,三勺生抽,一勺料酒,1/4勺糖,加入大半碗水混合均匀。
4、豆腐切块。
5、鱼片两面沾水淀粉。锅烧热放三勺油,加入鱼片,两面煎至微黄。加入酱汁大火煮开。
6、加入豆腐,煮开后转小火烧20分钟。加入香菜大火收汁,即可。
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