豆腐烧鱼的做法，豆腐烧鱼怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

豆腐烧鱼的做法步骤

• 1、嫩豆腐切块备用。

• 2、生姜洗净切片，蒜苗洗净切段。

• 3、花斑鱼净擦干水份（鱼的品种可以选择自己喜欢的）。

• 4、锅中热油放入豆腐中小火煎至两面金黄。

• 5、煎好的豆腐转入砂锅中。

• 6、锅中热油放入鱼下锅中小火煎。

• 7、煎至两面金黄。

• 8、放入姜片炒出香味。

• 9、加入适量蚝油，生抽，盐。

• 10、加入适量清水煮开。

• 11、将鱼转入砂锅，盖上中火焖5分钟左右。

• 12、出锅前洒上蒜苗，焖15秒左右出锅。

• 13、成品。

• 14、成品。