鱼籽烧豆腐的做法,鱼籽烧豆腐怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
鱼籽烧豆腐的做法步骤
1、鱼籽一斤。
2、用清水洗干净,摘掉其他内脏。
3、泡葱姜水,用葱姜水泡鱼籽。
4、老豆腐一块。
5、改刀切块。
6、平底锅烧油。
7、放入豆腐,煎。
8、中火慢煎。
9、翻面。
10、煎到两面金黄。
11、侧面煎一下。
12、葱姜切片,蒜切小粒。
13、辣椒切丁。
14、平底锅烧油。
15、小火把葱姜蒜煎香。
16、放入鱼籽,小火煎。
17、小火煎。
18、砂锅烧热倒油。
19、辣椒爆香。
20、将煎好的鱼籽倒入砂锅中。
21、加入一罐啤酒,大火烧开。
22、加入半碗葱姜水。
23、2勺农家酱。
24、1勺酱油。
25、1勺糖。
26、将煎好的豆腐倒入。
27、小火炖40分钟。
28、大火收汁。
29、炖入味,出锅。
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