咖喱火锅的做法 简易版咖喱火锅 咖喱火锅怎么做
“今天大寒,寒冬要吃些暖胃的才行,来个咖喱火锅吧。”
食材明细
- 咖喱 (口味)
- 炒 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
咖喱火锅的做法步骤
1、熟芝麻、花生米混合,舂碎;芝麻酱加入适量盐,再分次加入少许凉开水调稀,搅拌至呈丝带状。
2、芝麻小料中依个人口味加入辣椒油、白腐乳、花生芝麻粉、蒜蓉等调匀。
3、虾从背部剪开挑出虾线,去虾须、虾剑,清洗干净;鱿鱼花切段。
4、洋葱去皮洗净切小块、土豆去皮洗净切滚刀块,葱切丝,姜切片。
5、热锅,加入适量黄油烧热,爆香洋葱、姜片、葱段、蒜粒。
6、调入绿咖喱1勺、咖喱粉1勺,翻炒出油、香味。
7、加入土豆块、上汤,转至中小火烧10分钟。(没有上汤用凉开水也可以)
8、待土豆酥烂后倒入椰浆略烧2分钟,关火。
9、将制成的底料倒入火锅中,配以鱼丸、虾、蘸食小料,就可以吃一顿暖暖的火锅了。
小窍门
咖喱搭配:鱼头、肉类、丸子类、虾、蟹、鱿鱼、蔬菜类、鸡肉和牛肉,也可加上粉丝,可尽吸原汁。
-
炖跳跳鱼的做法 美味跳跳鱼 炖跳跳鱼怎么做
食材明细主料跳跳鱼(适量)辅料姜(适量)蒜(适量)葱(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)炖跳跳鱼的做法步骤1、把鱼洗净,用少量盐酒腌制10分钟。2、锅热倒入油,油温到7成热放入鱼煎,两边略煎。3、放入切好的姜蒜。放入酒,加入清水。4、转沙锅,水开小火慢炖。5、炖半小时撒...
-
美式培根卷的做法,美式培根卷怎么做
“培根是美国人喜欢吃的食物,经常早餐煎个蛋配个培根,我也经常用它炒菜做披萨。下面这道菜我很喜欢,接待客人也方便,参加Party也很上镜。第一张外面没有加黑胡椒粉,后来老公提议撒点胡椒粉更好,我就改进了。现在我是美女主厨,他是帅哥美食家了。那一天,参加美国朋友的P...
-
功夫肥肠的做法,功夫肥肠怎么做
食材明细主料肥肠(200g)猪肺(200g)黄豆芽(100g)辅料葱姜蒜(适量)配料郫县豆瓣酱(适量)盐(少许)胡椒粉(适量)味精(适量)香菜(适量)原味(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)功夫肥肠的做法步骤1、首先,清洗肥肠要用盐醋搓洗法,把肥肠放在盆中,加少许盐、醋(香醋、浙醋、老陈醋、白醋、红醋、...
-
番茄菊花鱼的做法,番茄菊花鱼怎么做
“白醋可根据自己的口味添加,草鱼最好要3斤左右的”食材明细主料草鱼(适量)辅料豆粉(适量)姜(适量)配料番茄酱(适量)糖(适量)料酒(适量)白醋(适量)原味(口味)溜(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)番茄菊花鱼的做法步骤1、将鱼宰杀洗净,取两片净鱼肉切成4厘米见方的鱼块,皮朝下,用直刀刻成十字...