红烧小鲳鱼的做法,红烧小鲳鱼怎么做
“这个小鲳鱼营养价值比较高,鱼翅也比较少,很适合小孩子老人吃”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
红烧小鲳鱼的做法步骤
1、小鲳鱼洗干净用少许盐腌制三四分钟,将水份滴汗
2、辣椒切成丁,蒜头切片片,生姜切成丝,蒜苗切成沫
3、油锅烧热,将小鲳鱼放到油锅里煎至金黄色
4、放入蒜末生姜
5、加入少许糖,料酒,老抽,蒸鱼豉油,再放入一小碗水,大火煮开后关小火焖七八分钟便可
6、撒上葱花便可起锅
小窍门
烧小鲳鱼的时间不要过长,用小火焖才入味
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